Hecho para compartir Un poco de vainilla. Un motivo para reunirnos. Elige una receta. Invita a alguien a la cocina.
01 · Hornear y compartir Galletas de vainilla 15 min preparación · 35–40 min horno · enfriar
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás 16 porciones
227 g mantequilla con sal, blanda 113 g azúcar impalpable 240 g harina de trigo Semillas de 1 vaina ¼ cdta. sal Contiene trigo y leche. Adaptación con vaina.
Manos a la obra Una lata sobre la mesa. Una invitación a quedarse un poquito más.
Calienta el horno a 165°C. Forra un molde cuadrado de 20 cm. Mezcla mantequilla, azúcar, semillas y sal; incorpora harina. Si hace falta, añade hasta 1 cda. de agua. Presiona en el molde; pincha con tenedor. Hornea 35–40 minutos hasta dorar. Reposa 10 minutos; corta tibio. Enfría completamente. Adaptado de: King Arthur Baking · PJ Hamel 02 · Tardes sin prisa Chocolate caliente con vainilla 15 min en total
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás 2 tazas o 4 pocillos
500 ml leche entera 130 g chocolate oscuro picado ½ vaina abierta Azúcar morena al gusto, opcional Contiene leche; revisa alérgenos del chocolate. Nuestra variante añade vainilla.
Manos a la obra Chocolate, vainilla y una pausa al terminar el día. Saca una olla pequeña y prepara un momento para dos.
Calienta leche con vaina y semillas 5 minutos. Retira la vaina. Fuera del fuego, incorpora chocolate y bate hasta integrar. Para espesar, remueve a fuego suave 2–3 minutos. Endulza si hace falta; sirve tibio. Adaptado de: David Lebovitz · Parisian Hot Chocolate 03 · Preparar con tiempo Panna cotta con fresas 15 min preparación y cocción · mínimo 4 h refrigeración
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás 4 porciones
150 ml leche 400 ml crema doble 60 g azúcar Semillas de 1 vaina 2½ hojas de gelatina; revisa su fuerza Fresas para servir Contiene leche y gelatina animal. Mantén refrigerado.
Manos a la obra Deja el postre listo antes de que lleguen tus invitados. Disfruta la velada con ellos.
Hidrata gelatina en agua fría 5 minutos. Calienta leche, crema, azúcar y semillas hasta hervor suave; retira. Escurre gelatina; disuélvela en la crema caliente. Reparte en cuatro vasos. Refrigera mínimo 4 horas hasta cuajar. Añade fresas. Adaptado de: Good Food · Elena Silcock 04 · Desayuno de fin de semana Peras a la vainilla 10 min preparación · 15–20 min cocción
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás 2 porciones
2 peras pequeñas 100 g azúcar 200 ml agua Jugo de ½ limón 1 vaina abierta Las peras maduras y firmes conservan mejor su forma.
Manos a la obra Sirve sobre tu avena o yogur favorito. El desayuno de siempre también merece un pequeño ritual.
Pela, corta y descorazona las peras. Disuelve azúcar en agua con limón, vaina y semillas. Añade peras; cubre la superficie con papel de horno. Cocina suavemente 15–20 minutos hasta ablandar. Retira la vaina. Sirve con un poco de almíbar sobre avena preparada o yogur. Adaptado de: Good Food · Cassie Best 05 · El toque final Crema batida de vainilla 10 min en total
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás Aproximadamente 2 tazas
240 ml crema para batir fría, mínimo 35% grasa 15 g azúcar impalpable Semillas de ½ vaina Contiene leche. Batir demasiado vuelve granulosa la crema. Variante con vaina.
Manos a la obra Un bol de fresas, un trozo de tarta, un desayuno de cumpleaños. A veces el último detalle crea la ocasión.
Pon crema, azúcar y semillas en un bol frío. Bate a velocidad media-alta, revisando a menudo. Detente cuando los picos mantengan forma y se doblen ligeramente. Sirve sobre el postre; refrigera hasta servir. Adaptado de: Sally McKenney · Homemade Whipped Cream 06 · Bases de repostería Crema pastelera de vainilla 25 min preparación y cocción · 4 h refrigeración
Ingredientes y preparación ＋ Necesitarás Aproximadamente 3 tazas
568 g leche 132 g azúcar 28 g maicena 6 yemas 113 g mantequilla ¼ cdta. sal; semillas de 1 vaina Contiene leche y huevo. Mantén refrigerado. Adaptación con vaina.
Manos a la obra Para rellenar tartaletas horneadas o combinar con fruta. Prepara la crema hoy y monta el postre al llegar tus invitados.
Calienta leche y semillas. Bate aparte azúcar, maicena, sal y yemas. Incorpora lentamente media leche; devuelve todo a la olla. Bate hasta burbujear en el centro; cocina 1 minuto más. Cuela; integra mantequilla. Cubre la superficie y refrigera 4 horas. Bate. Adaptado de: King Arthur Baking · David Turner Las fotografías son inspiración para servir. Las recetas son adaptaciones editoriales de las fuentes citadas.
Los detalles que recordarán. Un lugar en la mesa con nombre propio Hazlo tuyo Pon dos galletas de vainilla frías en una bolsa apta para alimentos. Ata una tarjeta con el nombre del invitado y déjala junto a la servilleta. Mantén cintas y ramas fuera de la bolsa; añade una nota de ingredientes.
Que cada quien termine su postre Hazlo tuyo Coloca pequeños boles de frutos rojos, galleta desmenuzada y crema de vainilla junto a postres individuales. Añade etiquetas y una cuchara para cada cobertura. Mantén la crema fría y saca pequeñas porciones. Decorar también es compartir.
Regala una receta y una fecha Hazlo tuyo Acompaña un producto de vainilla sellado con una receta escrita a mano y una invitación: «¿Horneamos este domingo?». Envuelve con papel crema y cinta verde oscuro. Añade una tarjeta con la historia de tu postre familiar favorito.
Encuentra tu vainilla ¿Qué van a preparar juntos? Dos formas de empezar. Muchos momentos para compartir.
Para postres cremosos e infusiones Sin prisa. Hazlo especial. Abre la vaina, extrae las semillas y disfruta el ritual. Empieza con nuestra panna cotta o chocolate caliente.
Descubre las vainas → Para tus momentos de repostería Un poco de alegría, cada día. Incorpórala a los ingredientes secos o mezcla con un poco de líquido. Sigue la etiqueta y tu receta para la cantidad adecuada.
Descubre la vainilla en polvo → Elige el formato que pide tu receta. El polvo y las vainas no se sustituyen en la misma cantidad.
